+
Accede a tu cuenta

 

O accede con tus datos de Usuario Diario de León:

Recordarme

Puedes recuperar tu contraseña o registrarte

 
 

La marca garantía Cochinillo de Segovia logra un récord en 2016

 

22/01/2017

c. c. | segovia

La marca de garantía Cochinillo de Segovia ha logrado en 2016 un récord de producción con 115.093 piezas calificadas, un 11,5 por ciento más que el año anterior y un 44,77 por ciento respecto a los últimos tres años.

El presidente de la Asociación Para la Promoción del Cochinillo de Segovia, José María Ruiz, ha difundido estos datos en un comunicado donde ha explicado que se deben «al continuo avance en calidad».

Ruiz ha destacado el valor de la «extraordinaria disciplina» que se aplica a la hora de etiquetar a un animal con la marca y explicado que se rechazan aquellos que no cumplen con aspectos como «el peso, la conformación de la canal o el color de la carne».

Por su parte, el gerente de la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), José Ramón Marinero, ha precisado que en 2016 se sacrificaron 205.837 cochinillos.

   
Escribe tu comentario

Para escribir un comentario necesitas estar registrado.
Accede con tu cuenta o regístrate.

Recordarme

Si no tienes cuenta de Usuario registrado como Usuario de Diario de León

Si no recuerdas o has perdido tu contraseña pulsa aquí para solicitarla