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Ramón Valle

La vinoteca

 

La vinoteca -

28/01/2011

- Calificación: DO Bierzo.
- Tipo: tinto semicrianza.
- Variedad: mencía.
- Envejecimiento: 7 meses en barrica y 3 en botellero.
- Graduación alcohólica: 14 grados.
- Temperatura de servicio: 16 grados.
- Tiempo de consumo: de dos a cinco años.
- Producción: 15.000 botellas.
- Precio en bodega: 5,00 euros

  • Rojo picota madura muy cubierto, con ribete morado

  • Combinación de fruta roja y negra, especias, chocolate, tostados de madera nueva, torrefactos y un fondo balsámico-mineral

  • Amplio y carnoso, aterciopelado, hollejo bien maduro, muy buena estructura sin llegar a la astringencia, taninos dulces, glicérico frutal equilibrado y fácil de entender. Final balsámico con notas de regaliz y un suave amargor.

   
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