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EDITORIAL | El Sica cierra con muy buen sabor de boca


20/03/2017

 

El Salón Internacional del Chocolate de Astorga cerró ayer con la visita de 43.000 visitantes, aunque el éxito, que debe medirse también por otros baremos, va más allá de esa cifra y en ese sentido quizá nunca había despertado tanta expectación y probablemente tampoco tanta repercusión exterior. Debe trabajar la organización en nuevas fórmulas de financiación que alivien el peso que recae sobre las instituciones y debe hacerlo también para que la cita sea efectivamente bienal —van cuatro ediciones desde 2005—, o incluso anual, para cumplir el objetivo de proyectar hacia el comercio nacional e internacional un sector de gran tradición en la comarca.

 

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