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LEÓN ■ CAPITALIDAD

La torrija tomate sorprende a León

 

La torrija tomate. - MARCIANO PÉREZ

EFE / DL | LEÓN
13/03/2018

León, Burgos, Asturias y Valladolid han copado los premios del VI Concurso Nacional de Torrijas celebrado ayer en la Casa Carnicerías de León, sede de la capitalidad gastronómica que ostenta la ciudad este año, con medio centenar de participantes de casi una quincena de provincias.

Yolanda Martín, del restaurante Maryobeli, de Cogeces del Monte (Valladolid), se ha alzado con el primer premio en la modalidad clásica o tradicional, mientras que Nuria Leal, de Hotel Rural Restaurante Las Baronas, en Santa Cruz de la Salceda (Burgos), se ha clasificado en segundo lugar en esta modalidad.

Se han presentado 164 elaboraciones por parte de los 50 concursantes finalistas en las cuatro categorías existentes. Además de la tradicional o clásica, el jurado ha tenido que elegir las mejores elaboraciones en las categorías innovadora, salada y estevia.

En la categoría de innovadora, el primer premio ha sido para Miguel Martínez, de La Tronera, en Villadepalos (León), por delante de Eugenio Macias, del restaurante A Ciencia Cierta en Valladolid. Un trampantojo de tomate convertido en torrija fue la mayor sorpresa del concurso.

Rubén Morales, del Desván de Valdeón, en Posada de Valdeón (León), ha sido el ganador en la categoría salada por delante de la presentada por la empresa de catering Isamar Gourmet de León. El primer premio en la modalidad estevia se lo ha llevado Alicia García, del Ali Café de León, que se ha impuesto a Damián García de Cien Astur de Cudillero (Asturias).

Los ganadores en cada categoría han recibido un premio de 500 euros, mientras que los segundos clasificados dispondrán de una noche para dos personas en Casa Pepa Hotel Rural de Santa Colomba de Somoza (León).

Los ganadores del VI Concurso Nacional de Torrijas. MARCIANO PÉREZ

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