CALIDAD ARTESANA

Fuensanta, santo y seña del sector pastelero en la capital leonesa, tiene ya luciendo en sus estantes dulces tan típicos de estas fechas como son las torrijas, los huevos y monas de Pascua o las teresitas de Cuaresma, entre otros. Auténticos manjares cien por cien artesanales que se unen a su amplia variedad de productos desde ahora y hasta que pase la Semana Santa.

Sin duda alguna, uno de los dulces más demandados y que tanta fama les otorgan son las torrijas. «Caseras, realizadas con un pan especial hecho por nosotros mismos, leche, nata, canela limón y lo más importante, fritas con aceite de oliva», recuerda Gustavo, uno de los responsables de este negocio familiar que cuenta con 47 años de trayectoria y dos generaciones a sus espaldas.

Tienen la torrija tradicional pero también otras muchas variedades como la torrija con chocolate, con crema de tostada e incluso con arroz con leche. Otro clásico de Fuensanta son las teresitas de Cuaresma, que se hacen a base de hojaldre frito con relleno de crema. Tampoco faltan los huevos y monas de Pascua.

Con tres sedes repartidas por toda la capital leonesa, Fuensanta es un referente repostero. Abre los siete días de la semana desde las 9.00 a 21.00 horas ininterrumpidamente. Está el establecimiento de Gran Vía de San Marcos 37; la de Doctor Fleming 2 y la de Baldomero Lozano 8.

Pasteles, pastas, bombones, tartas, pan artesano... y un largo etcétera de productos siempre sorprendentes por su sabor y calidad. Al margen de la zona dedicada exclusivamente a repostería y panadería, tienen también zona de cafetería.

Una de las especialidades de la casa es el chocolate con churros. Sin duda el mejor lugar para disfrutar, de verdad, de un momento dulce.