DE TRIPAS CORAZÓN

Las sardinas conservadas en aceite de oliva son un alimento muy nutritivo y sirven para elaborar gran variedad de platos fríos o calientes, desde bocadillos y ensaladas, hasta pizzas y patés, sin que se vean perjudicadas sus propiedades saludables La diabetes tipo 2, una enfermedad en la que los niveles de glucosa (azúcar) de la sangre están muy altos y que es la más común de las diabetes, puede prevenirse mediante un alimento muy común en muchas partes del mundo: las sardinas, las enlatadas con aceite de oliva Una manera de preparar las sardinas enlatadas y consumirlas es sobre una rebanada de pan integral al que hay que añadir un vegetal como tomate, pepino, cebolleta, canónigos o aguacate