Diario de León

Almazaras en Quiroga e instalaciones particulares

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Con la baja producción actual de aceituna en las fincas del Bierzo, en la actualidad no hay una infraestructura de almazaras para procesar ese nuevo aceite. Por eso, los pequeños productores de la comarca echan mano de las almazaras que hay en la zona gallega de Quiroga, donde existe ya una tradición arraigada con este producto alimenticio. Aquí, en este municipio lucense es en donde se procesa la gran pate del aceite que sale al mercado de la zona del Bierzo. Existe algún pequeño productor de olivas que cuenta en la comarca con su propia almazara, pero con baja capacidad para producir, casi de manera testimonial e individual. Hasta la fecha, todos estos productores actúan de manera individual y de momento no se han dado movimientos para intentar crear algún tipo de asociación de productores de oliva del Bierzo.

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