Combinado para todos los gustos

Del gin-tonic que tomaban los ingleses como aperitivo a su eclosión actual ha habido tal proliferación de ginebras y tónicas que resulta prácticamente imposible no encontrar una combinación que se adecúe a cada gusto. Así lo sostiene el periodista catalán Vador Lladó, quien desvela El secreto del gin toni» ( Now Books) en lo que se presenta como la «guía definitiva» para convertirse en el rey de este cóctel, al que augura «larga vida». En su opinión, el «boom» de este combinado «no es una moda pasajera», ya que se ha transformado en una «bebida de culto» a la que no cree que los cócteles basados en el vodka pueda llegar a desbancar, por mucho que algunos lo auguren. Y una de las claves de su éxito es su versatilidad. Lladó recuerda que si bien hasta hace poco pedir un gin-tonic era una tarea «relativamente sencilla» hoy la oferta es «tan amplia y variada que la elección se complica» con unas posibilidades «infinitas». Gracias a la profusión de ginebras premium con matices y a tónicas que las complementan hay gin-tonic para todos los gustos.