La Capital Española de la Gastronomía estrenará su uniformidad el martes

álvaro caballero | león

El sello de Capital Española de la Gastronomía cogerá vuelo a partir de la próxima semana. El Ayuntamiento de León desgranó ayer el calendario de las primeras actuaciones con las que se quiere dar ritmo a la marca. Antes incluso de que se proceda al traspaso oficial de Huelva a León, que se celebrará el día 18 en un acto en la Feria Internacional de Turismo (Fitur), donde al día siguiente se presentará el sello conmemorativo de Correos, la actividad se iniciará el martes, con la entrega del uniforme diseñado con el logotipo de ‘León, Manjar de Reyes’ a los 350 establecimientos adheridos, que aglutinan a 3.500 profesionales, como explicó el portavoz del equipo de gobierno, Fernando Salguero. No será la única cita previa al estreno, puesto que el jueves se cerrará la firma del convenio entre el alcalde, Antonio Silván, el presidente de la Federación Española de Hostelería, José Luis Yzuel, y el presidente de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo, Mariano Palacín.

Salguero detalló el calendario después de anunciar la licitación del contrato para «la puesta en marcha y gestión básica» de la Casa de las Carnicerías, que será la sede central de la Capital Española de la Gastronomía; un sello al que ayer anunció que optará Zamora para 2019. El contrato parte con un tipo base de 101.435,50 euros, en el que la empresa adjudicataria debe incluir el suministro de mobiliario, la contratación de al menos dos personas para la atención e información al público —de 12.00 a 15.00 y de 19.00 a 21.00 horas, de martes a sábados y domingos por la mañana— y la limpieza y el mantenimiento. Allí se celebrará el día 30 de enero el encuentro entre productores de los sellos de calidad de León y los establecimientos adheridos a la marca.