Comida desperdiciada

Cada año en León una media de 65.000 toneladas de comida acaban arrojadas en la basura. El desperdicio de alimentos llena la tercera parte de las bolsas de residuos que termina apiladas en el contenedor verde. Son desechos procedentes de toda la cadena alimentaria: desde su producción hasta el consumo final.

Así, las zonas industriales acaparan la mayor cantidad de comida desperdiciada, principalmente por la presencia en estas áreas de empresas agroalimentarias que arrojan a la basura, por ejemplo, lotes enteros caducados, materia prima que llega de la agricultura o ganadería y que no alcanza los estándares para la transformación o partidas sin salida en el mercado. Otras zonas destacadas de desperdicios se centran en las áreas de supermercados y entornos de mercados de abastos.