El Común abre la vía a volver a la cocina ‘in situ’ por las constantes quejas

Las quejas por la mala calidad del menú escolar centraron el año pasado gran parte de la actividad del Procurador del Común, Tomás Quintana, quien acaba de emitir una resolución tras una de las quejas presentadas por las familias de cuatro colegios de la capital leonesa: La Palomera y Las Anejas de León y Los Adiles y Villa Romana de Villaquilambre, que reclaman volver a la cocina ‘in situ’ y critican que «la calidad y la cantidad» del menú diario de los escolares ha disminuido desde que en el curso 2014/2015 asumiese su gestión Serunion. En su resolución, el Procurador del Común señala que «en atención a la demanda advertida, para que el servicio de comedor escolar se preste a través de las cocinas ‘in situ’ de los centros educativos, se debe constatar si dicha demanda responde a una demanda generalizada de la comunidad educativa y, en su caso, valorar si corresponde dar preferencia a dicho sistema frente al cáterin de línea fría y, en último término, si se han de generalizar las cocinas ‘in situ’ en los centros educativos para la prestación del servicio de comedor escolar».

Quintana también añade en su resolución que ante incidentes que puedan causar cierta alarma, «como los de la presencia de larvas de gorgojos en los menús suministrados en las instalaciones de otro servicio público, se deben intensificar los controles para comprobar si el problema afecta a otros menús servidos por las mismas empresas, para, en su caso, adoptar lo más rápidamente posible las medidas que garanticen la total seguridad de los usuarios y la calidad del servicio de comedor escolar», además de exigir que, entre los criterios para la adjudicación se prime «la calidad» de los menús.