viernes. 27.01.2023
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) del Lechazo de Castilla y León solicitó a la Dirección General de Industrias Agrarias de la Junta de Castilla y León la ampliación del mapa del marchamo de calidad. El presidente de la IGP, Alfonso Sanz, explicó a Efe que aunque las nueve provincias de la autonomía tienen presencia en la denominación, no toda su superficie se incluye en la delimitación de la marca. Sanz indicó que la práctica totalidad de la superficie de Soria y Salamanca no está amparada por la denominación, así como León, donde existe una importante cabaña ovina. La ampliación territorial de esta denominación permitiría incrementar el número de cabezas, de forma que la IGP podría alcanzar el objetivo de llegar a las 800.000 madres, ya que en la actualidad la cabaña amparada por el marchamo está formada ahora sólo por 300.000. La producción de la IGP durante 2004 se situó en 88.174 lechazos protegidos, 328 menos que el año anterior.

La IPG del lechazo castellano quiere incluir a León en esta denominación
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