La vaca ecologista

La vaca Mantequera Leonesa tiene una bonita historia detrás, los años dorados de la mantequilla, y un futuro que se adapta a la perfección al reto del cambio climático y la sostenibilidad. «Durante miles de años, en León estas razas han permitido comer a los humanos y mantener un paisaje rico en biodiversidad y lo bueno es que lo pueden seguir haciendo para nuestros hijos», subraya Benedicto González, presidente de la Asociación para la Recuperación de la Mantequera Leonesa (Armale). «Es una vaca que permite que sigamos viviendo en los pueblos de una manera digna y sin hipotecar el territorio», remarcó González. No precisa alimentación intensiva con piensos y por tanto también es ajena a los vaivenes de los mercados del cereal.