La nueva forma de cultivar

Hace 30 años diez valientes de Castilla y León decidieron embarcarse en la aventura de eliminar todo tipo de químicos dañinos para los sistemas biótico (animales y plantas principalmente) y abiótico (suelo, aire y agua). Para ello, se inspiraron en del agrónomo inglés Sir Albert Howard, el padre del compostaje moderno: una técnica de la ecoagricultura centrada en la fertilidad del suelo por medio del reciclaje efectivo de todos los residuos orgánicos y su aplicación. Sin embargo, él no fue el pionero ya que a finales del siglo XIX como consecuencia de la reforma agraria en Alemania comenzaron a verse los atisbos de esta agricultura.

En España, la producción ecológica se encuentra regulada desde 1989, y en 1993 entró en vigor el primer Reglamento Europeo que fue sustituido por el actual 834/2007 y que a partir del uno de enero de 2022 será reemplazado por el nuevo ordenamiento 2018/848.