El precio del vacuno de carne, al alza en León con la reactivación del consumo
La sesión de la Lonja de León celebrada ayer miércoles en Santa María del Páramo ha registrando nuevas subidas de precio en el sector del vacuno de carne, las cuales se iniciaron a primeros de octubre y que se han ido incrementando a medida que se está reactivando el consumo en esta época invernal, mientras que los precios de los cereales siguen a la baja.
«Hay escasez de ganado en los cebaderos puesto que el alto precio del cereal durante el verano vació las granjas al no poder asumir el incremento de gastos desproporcionado de la ceba, esta tendencia es previsible que continúe, puesto que un problema de escasez no se soluciona rápidamente en un sector en el que el animal tarda cierto tiempo en ser apto para el mercado», ha explicado la Lonja de León en un comunicado remitido a los medios.
Por el contrario, el sector de los cereales sigue con la tendencia bajista que inició ya hace cuatro sesiones y que por el momento no calma el nerviosismo tanto de compradores como de vendedores, a la espera de que llegue una estabilidad que contente a todos, ya que el incremento de los costes de producción está frenando a los cultivadores a la hora de iniciar las siembras,
Por otra parte, la Lonja ha destacado que en la provincia leonesa se ha vuelto a reiniciar la cosecha del maíz después de las últimas lluvias, y más del 70% de la superficie de este cereal ya está cosechada; como ha venido ocurriendo durante los últimos años, si el tiempo es propicio, será prácticamente testimonial el maíz que no requiera su paso por secadero, puesto que en León esta situación se da a partir de primeros de marzo.
El restos de los productos se mantienen estables.