sábado 8/5/21

Los productores reflotan la asociación de queseros

La Asociación de Productores de Quesos de León vuelve a ser una realidad 13 años después de cesar su actividad, iniciada en 1998. Once empresarios del sector han decidido aunar esfuerzos y abren las puertas a la otra decena de fabricantes de la provincia.

La nueva etapa de la asociación, cuya documentación custodiaba la Diputación, tiene como principales objetivos la promoción de las distintas variedades de quesos que elaboran sus socios, en la que León cuenta con una gran variedad y algunas de ellas han dejado de fabricarse —como el queso de Armada, el de Babia, Laciana o Valdeteja—. Además, se tratará de recuperara aquellas que tengan interés comercial.

También se plantean la posibilidad de trabajar para conseguir un marchamo de calidad como una Indicación Geográfica Protegida o una Denominación de Origen.

Los productores reflotan la asociación de queseros
Comentarios