Los productos de la tierra Generadores de empleo

La Asociación Agroalimentaria Comarca de Cistierna cuenta con un total de dieciséis empresas socias del sector que hacen que se haya convertido en la segunda más importante de la provincia leonesa. Esta asociación nació en agosto del 2000 con motivo de la celebración de la feria multisectorial de Cistierna y con el objetivo que iniciar una promoción de los productos agroalimentarios de la comarca de Cistierna, con vistas a estar presente en los principales eventos y ferias que se celebran por toda la geografía española. Se constituyó con el nombre de Asociación Agroalimentaria de Cistierna y estaba formada por la empresas morcillas Morvega, embutidos La Matanza, Cooperativa Cea-Esla, Quesería Picos de Europa, Confitería Montañés, Confitería Esla y Repostería Montesori. Posteriormente se sumaron las empresas Panadería Peñacorada, Confitería Hermanos Cimarra-Esla y Obrador el Acebo. Todas estas empresa, antes de formarse en asociación, iban de forma independiente a los diferentes eventos agroalimentarios y ferias lo que significaba un problema económico por el coste de los stands en algunas ferias de renombre nacional. Tras la formación de la asociación se empezaron abrir nuevas puertas en este tipo de eventos y la puesta en marcha de stands fue mucho más factible ya que se compartía lo que ayudaba a estar presente en las ferias con aportaciones económicas más asumibles para ellas. Se inició entonces una campaña de promoción en ferias de la mano de su primer presidente, José Fernando Novo, como fueron las ferias de Barcelona, Bilbao, Madrid, la del Gourmet, Salamanca, León o Cistierna, donde el nombre de la asociación fue ocupando un lugar de prestigio tanto a nivel provincial, de la comunidad y nacional. Esta situación hizo que la asociación entrase en una segunda fase ya que muchas empresas de la comarca solicitaban la incorporación a este grupo. Así se abrió la posibilidad de nuevas incorporaciones, según señala el actual presidente, Indalecio Rodríguez. Un total de siete nuevas empresas han pasado a formar parte de esta asociación que decidió cambiar su nombre por Asociación Agroalimentaria Comarca de Cistierna. Empresas como Quesos Piedra los Mártires, Lácteos Borín, Embutidos y Miel Yordas, Embutidos Las Hoces, Embutidos Vegarada, Panadería Pedro Riaño y Sidra Carral, que ya forman parte de esta asociación que en total general más de 80 puestos de trabajo en toda la comarca. La apertura a nuevas empresas continúa abierta según señala Indalecio Rodríguez, quien recuerda que otro de los objetivos que se pretende es apoyar a nuevas empresas del sector que se quieran crear en la comarca de Cistierna a través del asesoramiento e información para que puedan iniciar su andadura. La ampliación de esta asociación de Cistierna se está realizando en el marco Leader, un programa que está apostando por la promoción de las pequeñas empresas agroalimentarias de la comarca que, además de generar empleo, sirven como trampolín para la promoción de la comarca. Además, las nuevas ayudas a las que está accediendo la asociación por medio del grupo de acción local montaña de Riaño y su programa europeo Leader Plus, van a permitir un mayor desarrollo de estas empresas y favorecer la expansión de sus productos en todos los mercados, tanto autonómico como nacional, según precisó su presidente. La asociación agroalimentaria alberga a dieciséis empresas que generan más de ochenta empleos. Lácteos Cooperativa Cea-Esla, que elabora quesos de cabra, oveja y vaca. Piedra Los Mártires produce quesos y variedad de pastas en Boca de Huérgano. Lácteos Borín de Riaño elabora quesos de cabra. Picos de Europa de Valdeón realiza una gran variedad de quesos. Embutidos Morcillas Morvega realiza una elaboración artesanal de las morcillas. Picos de Europa de Valdeón realiza una gran variedad de quesos. La Matanza hace embutidos principalmente de carne de caza. Yordas se dedica a los embutidos y a la miel. Las Hoces, empresa de La Vecilla, elabora todo tipo de embutidos como chorizo o lomo además de la cecina. Vegarada, ubicada en Lugueros, es especialista en embutidos. Dulces Confitería Montañés de Cistierna, la más antigua de la comarca, destaca por los lazos de San Guillermo. Repostería Montesori de Sahelices de Sabero fabrica una amplia variedad de dulces. Confitería Cimarra-Esla, un amplio surtido en dulces. Repostería el Acebo, Panadería Peñacorada, Panadería Pedro y Sidra Carral completan la asociación.