Potaje de vigilia con menos calorías para comer sano y con tradición

Desde hace cientos de años, la época de la Cuaresma y la Semana Santa se caracterizan por una serie de tradiciones culinarias que aún se conservan en el recetario español, dando salida a platos populares como los potajes de vigilia, las recetas de bacalao o las torrijas. Nutricion Center ha preparado recetas rápidas y sencillas como el potaje de vigilia con unos garbanzos cocidos y espinacas congeladas, que se cuecen de 5 a 7 minutos. El bacalao se mete en el horno con una sola cucharada de aceite, sin aportar más grasas. Después se unen todos los ingredientes. De esta manera evitamos los caldos más grasos que suelen unirse a esta receta que, hecha así, no implica inconveniente para el control de peso.