El otoño entra en la bodega regia con una Jornada gastronómica de caza y setas

Rebozuelo, setas de cardo, níscalos, boletus y trompeta negra llenan de sabor otoñal la cocina de la Bodega Regia que hasta el 23 de noviembre organiza las décimas jornadas con productos de la tierra. Menú cerrado a mesa completa compuesto por las clásicas croquetas de Ana, que en esta ocasión están hechas con jabalí y rebozuelo; escabeche de níscalos, codorniz, curri y pimentón; alubia blanca de riñón de La Bañeza, cardo y pato; lomo de ciervo, arroz caramelizado y alioli de boletus; y dulce cremoso de queso azul de Valdeón, lima y trompeta. El precio del menú es de 40 euros (sin bebida) y para no quedarse sin mesa hay que reservar en el 987 213 173. | dl