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Jarrete de cordero asado con salsa española

Diario de León | 18 de noviembre de 2011

• 4 jarretes de cordero• 1 cabeza de ajos• 1 vaso de vino blanco• 1 vaso de salsa española• Sal y pimienta

Asar los jarretes en el horno junto con la cabeza de ajos hasta que se doren. Añadir el vino blanco y un poco de agua. Sacar la carne del horno y reservar. En una cazuela, echar el jugo del asado y añadir la salsa española. Emplatar los jarretes poniendo por encima la salsa.

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