El tapeo a domicilio arrasa en verano: estas son las 8 tapas que conquistan los hogares españoles
El consumo de tapas caseras por delivery crece un 31% y se consolida como la tendencia gastronómica del verano
La mejor tortilla de León. RAMIRO
El verano ha traído consigo una revolución gastronómica que está transformando los hábitos de consumo en España: el tapeo a domicilio. Según datos del sector, el pedido de tapas caseras a través de plataformas de delivery ha experimentado un aumento del 31% respecto a la primavera, consolidándose como una de las opciones favoritas para comidas y cenas improvisadas.
En un contexto donde la comodidad y el sabor son clave, marcas especializadas en comida casera española, están liderando este auge, llevando el espíritu de las tabernas directamente a los hogares, oficinas y terrazas.
Esta tendencia responde a un cambio en los hábitos de consumo, donde los españoles buscan recrear la experiencia de un bar en casa, pero con la libertad de elegir dónde y cuándo disfrutar de sus platos favoritos.
Las 8 tapas más pedidas este verano
Para conocer mejor los gustos de los españoles, tabernasbarranquito.com ha elaborado un ranking con las 8 tapas más solicitadas por delivery durante este verano, que combina clásicos atemporales con propuestas frescas ideales para el calor:
- Tortilla española casera (29%): La reina indiscutible del tapeo. Jugosa, con o sin cebolla, sigue siendo la tapa más pedida por su sabor tradicional y versatilidad.
- Ensaladilla rusa (21%): Refrescante y cremosa, esta tapa fría se ha convertido en un imprescindible para combatir las altas temperaturas.
- Croquetas artesanas variadas (18%): De jamón, bacalao o boletus, las croquetas caseras son un clásico que nunca falla.
- Salmorejo / Gazpacho (16%): Estas sopas frías andaluzas son las estrellas del verano, perfectas para los días más calurosos.
- Aperitivos de pollo empanado (6%): Crujientes y sabrosos, ideales para compartir en reuniones informales.
- Patatas con salsas (4%): Ya sea con alioli, brava o mojo picón, las patatas son un acompañamiento infalible.
- Embutidos / Quesos (3%): Tablas de ibéricos y quesos curados para los amantes de los sabores intensos.
- Pulpo a la gallega (3%): Un toque gourmet que cierra el ranking con su textura única y sabor a tradición.
El auge de las tapas frías y la reinvención del tapeo
El ranking refleja una clara preferencia por elaboraciones frías durante el verano, como el salmorejo, el gazpacho y la ensaladilla rusa, que destacan por su frescura y ligereza. Sin embargo, clásicos como la tortilla española y las croquetas mantienen su liderazgo gracias a su carácter reconfortante y su capacidad para satisfacer a todos los paladares.