lunes. 08.08.2022

La subida de los alimentos, en récord, ahoga a las familias españolas

Muchos hogares reconocen no poder afrontar ya gastos básicos por la inflación
                      Las frutas han subido su precio, sobre todo las de verano. VÍCTOR LERENA
Las frutas han subido su precio, sobre todo las de verano. VÍCTOR LERENA

Los precios han cogido carrerilla y ya ningún analista se atreve a vaticinar cuándo tocarán techo. El pasado mes de marzo la tasa de inflación (IPC) llegó al 9,8% y el Ejecutivo prometió que ese iba a ser el tope. Abril y mayo les dieron la razón, pero en junio la situación se ha descontrolado. Por primera vez en cuatro décadas el IPC ha superado los dos dígitos, y más que la cifra en sí (10,2%, según los datos que ofreció el miércoles el INE) lo que asusta es hasta dónde llegaremos.

No hay más que ir a la frutería para llevarse una sorpresa al pasar por caja. Las patatas, los tomates, los pimientos o las cebollas son productos básicos de la cesta de la compra de cualquier familia española por los que ahora hay que pagar entre un 8% y un 10% más que hace solo un año. Entre los básicos, lo que más se ha encarecido son los huevos (+25%), llegando a marcar más de 2 euros la docena de media. El aceite es otro de los productos en los que más se ha notado la subida, del 45% en un año, hasta pagar 3,90 euros el litro, cuando hace doce meses no subía de 2,70. Pero sin duda una de las protagonistas de la semana ha sido la sandía, una fruta típica del verano por la que los españoles están pagando más de 5,30 euros el kilo después de que se haya encarecido más de un 20%.

La pandemia dejó a muchas familias españolas en una situación muy vulnerable. Familias que ahora se sienten completamente ahogadas por la situación económica.

Un informe de la consultora Kantar advierte de que el 4% de los hogares ya no se puede permitir ni siquiera comprar los alimentos más primarios de la cesta de la compra, cuando antes de la pandemia y la elevada inflación no tenían estos problemas. Y no se trata solo de la alimentación. Un 8% asegura que no puede afrontar las facturas del hogar, un 14% no se plantea ni tomarse un café en un bar y un 9% comer en un restaurante.

La estadística es reveladora a la hora de afrontar grandes gastos, como tener que cambiar un electrodoméstico (un 27% asegura que ahora mismo no se lo pueden permitir), un nuevo teléfono móvil (29%) o cambiar de coche, una compra para la que el 55% de los españoles confirma que no podría afrontar ahora ese desembolso porque está destinando la mayor parte de sus recursos a lo básico. En las casas ya sale más de lo que se ingresa.

Así lo reflejan las estadísticas del primer trimestre, que apuntan a que mientras que el gasto en consumo final se incrementó un 14%, la tasa de ahorro cayó al -0,8% de su renta disponible. ¿Pero cuál es la razón de la subida desbocada de los alimentos?

Principalmente, la guerra de Ucrania, aunque desde antes de que estallara el conflicto ya se observaba una tendencia alcista por el ‘boom’ de la demanda tras la pandemia. Los expertos consultados reconocen que la falta de cereal proveniente de Ucrania está colapsando el mercado de la alimentación. Por un lado, porque todos los productos derivados del cereal han disparado sus precios por la caída de las importaciones. Y lo seguirán haciendo en los próximos meses...

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