Los jabalíes suben la media con 150 animales muertos por trimestre

Si la matanza es una tradición en la comarca del Bierzo, la caza no lo es menos. Por ello, a la vez que baja el número de cerdos sacrificados en los domicilios, aumenta el de jabalíes abatidos en cacerías para consumo privado. No son pocas las ocasiones en las que los miembros de un coto se hacen con un botín de siete u ocho de estos cerdos salvajes.

Según los datos a los que ha tenido acceso este periódico, en el Bierzo se analizan una media de 150 muestras de jabalí cada tres meses, o lo que es lo mismo, se sacrifican 150 animales por trimestre.