Isabel Carrasco abre hoy en Carracedelo la Feria del Pimiento
La jornada comenzará al mediodía y habrá demostraciones y degustaciones
Carrasco y Valcarce, en imagen de archivo, abren hoy la feria.
El pimiento será durante toda la jornada de hoy la estrella en Carracedelo. El municipio celebra hoy la primera feria en torno a este fruto marcada por la compra-venta, tal y como precisó el alcalde, Raúl Valcarce, durante la presentación del encuentro que comenzará hoy al mediodía y que coincide con la época del pelado de pimientos. La presidenta de la Diputación de León, la popular Isabel Carrasco, será la encargada de inaugurar la primera Feria del Pimiento de Carracedelo, que se desarrollará en el marco de recinto ferial el Oro de Roma.
El Consejo Regulador de la IGP del Pimiento Asado del Bierzo, el Ayuntamiento de Carracedelo y los consejos reguladores del Bierzo del botillo, la manzana, la pera, la castaña y el vino estarán presentes en los stands junto con una exposición de los agricultores del Bierzo que están asociados a la IGP del pimiento.
La primera cita obligada de la feria será a la una de la tarde, cuando un grupo de mujeres del municipio de Carracedelo hará una demostración sobre el pelado de pimientos. Ya por la tarde, comenzará el asado de los pimientos que los asistentes a este primer encuentro podrán degustar a partir de las 18.30 horas. Junto con el pimiento se ofrecerá ternera del Bierzo con pan de hogaza cocido en los diferentes hornos del municipio. Todo ello estará acompañado de vino de la Denominación de Origen Bierzo. Está previsto que se repartan más de dos mil raciones, a un precio de cuatro euros.
El encuentro está organizado por el Ayuntamiento de Carracedelo y por la IGP del Pimiento Asado del Bierzo y durante esta primera feria se entregarán dos premios, uno a la mejor finca y otro al mejor productor. El acto será a las 17.00 horas.
Diversificar, ese es otro de los objetivos del encuentro, junto con la fuerte apuesta por conservar las raíces y las tradiciones, aunque con la vista puesta en el futuro, según explicó el propio Raúl Valcarce durante la presentación de la feria, que tuvo lugar en el monasterio de Carracedelo.