El Instituto del Vino apadrina con dos bodegas la mejora del suelo de las viñas
Garzón (izquierda), con representantes de las bodegas.
200.000 euros para desarrollar hasta el año 2012 un proyecto de I+D+I que permita identificar una serie de parámetros de estudio para mejorar la calidad de los sueños con viñas de la comarca. Esta es la iniciativa apadrinada por el Instituto Universitario de la Viña y el Vino de la Universidad de León y encabezada por las bodegas bercianas Casar de Burbia y Losada Vinos de Finca. Este dinero, procedente del Plan Adelanta puesto en marcha por la Consejería de Economía de la Junta de Castilla y León, permitirá no sólo favorecer la estrategia empresarial de innovación sino, lo más importante, mejorar la competitividad del sistema productivo, puesto que aunque el proyecto será desarrollado por las dos bodegas mencionadas, los resultados y la experiencias obtenidas se compartirán con el resto de empresas vitivinícolas a fin de mejorar el potencial de la comarca. «Como el terreno es diferente en cada caso, los datos obtenidos se extrapolarán parcialmente», apuntó el director del Instituto, Enríque Garzón.
Aunque la diversidad del Bierzo en lo que a uva se refiere es amplia, el proyecto de I+D+I que ayer se presentó en el Campus de Ponferrada trabajará con la variedad mencía, por ser esta la mayoritaria. Así lo explicó el presidente de la Bodega Losada Vinos de Finca, Celso Penche, quien adelantó que entre las modificaciones más importantes que se han conseguido desde que se pusiera enmarcha el proyecto, destaca el cambio en el grado de acidez natural del vino.
Un millón de euros para equipamiento. Enríque Garzón reconoció ayer el gran esfuerzo que está haciendo la Universidad de León para impulsar el Instituto de la Viña y el Vino. De hecho, en los últimos dos años la ULE ha invertido más de 100.000 euros en equipamiento y ya se ha consignado otro tanto para nuevas infraestructuras. Además, también se ha solicitado un millón de euros a los fondos europeos Feder con la misma finalidad.