Paradores acercará los productos del Bierzo a distribuidores y restauradores
Martínez remarca que el acto promocional en Alcalá de Henares ampliará su mercado
Ramón y Martínez, escoltados por los representantes de los productos de calidad del Bierzo.
«Paradores es una vía para dar a conocer los productos de la comarca a otros restauradores, productores y cadenas nacionales y también para vender Bierzo». Así lo apuntó el presidente de la Red de Paradores, Miguel Martínez, que concretó ayer en Ponferrada con los representantes de los productos con marchamo de calidad cómo será la primera gran campaña promocional conjunta que se realizará en abril en el Parador de Alcalá de Henares.
Los consejos reguladores de la Pera Conferencia, el Pimiento Asado, la Castaña del Bierzo, la Manzana Reineta, el botillo y el vino llevarán sus productos a Alcalá de Henares para que sean elaborados y puedan presentarse «al mercado madrileño que ahora es el más interesante», como apuntó el presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, José Luis Ramón. Entre los restauradores que se tienen en cuenta para la elaboración están los jefes de cocina de los paradores de San Marcos y Villafranca del Bierzo.
Miguel Martínez explicó que tras el encuentro, para que el se barajan las fechas del 6 o el 14 de abril, «las empresas tendrán la oportunidad de mantener contacto con los responsables de compra e introducirse en el resto de los Paradores». Ramón también consideró el acto promocional como «una oportunidad de negocio» incluyendo la posibilidad de que los productos de la comarca «puedan formar parte de la carta periódica de los casi un centenar de Paradores».
El presidente de la IGP del Pimiento Asado, Pedro García, apuntó que Miguel Martínez también les avanzó la posibilidad de realizar más presentaciones en otros Paradores. El objetivo, «que los distribuidores y las grandes cadenas y los restauradores vean los productos del Bierzo para poder hacer mercado». De este manera se consolidarán también los más de 2.500 puestos de trabajo que dependen directamente de los productos con marchamo de calidad.
El 46% de la facturación de Paradores procede de su oferta grastronómica, según precisó ayer Miguel Martínez. «Los productos del Bierzo empiezan a ser conocidos pero son unos productos gastronómicos de primera calidad y tienen que estar no sólo en algunos sino en la mayoría de nuestros Paradores», apuntó el presidente de la red de alojamientos, que remarcó que es necesario «un esfuerzo» para que el resto de los productos alcancen el nivel que ahora tiene el botillo o la cecina en el mercado nacional.
Martínez y García insistieron en que dar a conocer los productos del Bierzo «tiene un mayor alcance» ya que también fomentará el conocimiento de la comarca y del resto de sus recursos turísticos. «Si Las Médulas las coge otra región de España, sería impresionante», dejó caer el socialista nacido en Toreno, para insistir en que «hay que presionar a las instituciones» para promocionar más el Bierzo y sus bondades.