Ancares une ciencia y saber popular a su ganadería extensiva

Candín, en pleno valle de Ancares, fue ayer escenario del segundo seminario práctico dedicado a la ganadería extensiva, organizado por la Reserva de la Biosfera y en el que se une el saber popular y el científico para dar a conocer la profesión de ganadero y el valor añadido de sus productos.

En esta ocasión el foro de ganaderos estuvo muy concurrido y el catedrático de Veterinaria de la Universidad de León, Ángel Ruiz Mantecón, dirigió un debate con la participación de los propios ganaderos, en una puesta en común que tenía como fin el enriquecimiento mutuo con las experiencias de todos.

Participaron vecinos de la zona de todas las edades y además de las charlas se visitaron explotaciones ganaderas y se degustó igualmente carne de ganadería extensiva criada en la propia Reserva de la Biosfera de los Ancares Leoneses (Rbale).

Este segundo de los seis seminarios programados tiene como fin aunar el saber técnico, la experiencia de cada día y el saber popular, con al participación del propio comité científico de la Rbale. Se trata de poner en relación a los agentes locales, profesionales, estudiantes, docentes y la población en un sector clave para el desarrollo de este medio rural, como es la ganadería.