La Taberna del Sil eleva a la santidad al pulpo y el bacalao
José Cañedo, Miguel Martínez y Adriano Cubelos, ayer.
El cocinero Miguel Martínez, de La Posada Real y La Tronera, ejerció anoche de mantenedor de una nueva edición de las Jornadas Santas del Pulpo y el Bacalo en la Taberna del Sil. El acto de presentación de las jornadas contó con la asistencia del secretario de la Academia Leonesa de Gastronomía, José Cañedo y también incluyó un maridaje entre el vino y los productos del Bierzo. Las jornadas en el restaurante de Flores del Sil se desarrollarán desde el viernes al día 31.