Comienzan las catas para conseguir el sello de calidad para la cereza del Bierzo
Definirán la variedad del fruto que aspira a ser la séptima marca de garantía.
Un temporero recogiendo cerezas en el Bierzo en una campaña anterior.
Los técnicos de la Asociación Berciana de Agricultores iniciarán la próxima semana las catas necesarias para determinar qué variedades de cerezas que se producen en el Bierzo podrán incluirse en el futuro sello de calidad de esta fruta. Según confirmó, ayer, el alcalde de Corullón, y uno de los principales impulsores de la denominación de origen para la cereza del Bierzo, Luis Alberto Arias, los técnicos recogerán las primeras muestras, el martes, en su municipio.
La idea es que analicen la calidad de estas frutas, su calibre, azúcares y características para establecer cuáles podrían salir al mercado con la marca Bierzo, convirtiéndose en el séptimo sello de garantía de la comarca. El proceso se prolongará durante varias semanas y supone dar ya pasos definitivos para conseguir este reconocimiento de calidad.
El director técnico de la manzana reineta, la pera conferencia y la castaña del Bierzo, Pablo Linares, que también se encagará de los análisis físico-químicos de la cereza explicó ayer que lo prioritario es «tomar las muestras para evitar esperar a la próxima campaña». Después, se elaborarán los informes con los resultados de laboratorio y se iniciará la redacción del futuro reglamento del nuevo sello de calidad.
De momento, se desconocen los datos exactos sobre cultivo de cereza en el Bierzo aunque se estima que hay más de 300 hectáreas de este fruto en los campos de cultivo de toda la comarca.
Campaña de recogida
El inicio de catas coincide con el comienzo de la recogida de cerezas en nuestra comarca. En estos días, se repite la imagen de fruticultores apañando cerezas en la mayoría de las localidades del Bierzo Central y el Bierzo Oeste.
La actual, podría convertirse en la la última campaña sin denominación de origen para este fruto, del que se apañan, cada año, algo más de dos millones de kilos.
El calor registrado en los últimos días en la comarca ha permitido acelerar la maduración del fruto. De momento, la campaña se ha iniciado con las dos primeras variedades; la burlat y starky.
Esta campaña de recogida de la cereza en el Bierzo se prolongará hasta el próximo mes de julio, con la recogida de variedades como monzón, pico de silva y la francesa, según señalaron en la Asociación Berciana de Agricultores.