Vino para chocolate

Vino para chocolate no es la segunda entrega de la novela de la mexicana Laura Esquivel — ‘Como agua para chocolate’, 1989—, sino el maridaje que ayer centró los actos de la celebración del Día Europeo del Enoturismo que organizó la bodega cacabelense, Cuatro Pasos.

Unas 25 personas, en su mayoría de la comarca berciana, pero también llegados de Galicia y Madrid, participaron en esta actividad que combinó la cata de tres vinos de la variedad Mencía de esta bodega con chocolates elaborados al 100% con cacao de regiones productoras como Tanzania o Guinea. «Hemos querido comenzar con un maridaje fácil y divertido, para que se entendiera muy bien por los participantes», destacó la responsable de Enoturismo de la bodega, María Otero. Una actividad que se completó con visitas guiadas por la bodega del grupo Martín Codax en horario de mañana y tarde.

Sobre las posibilidades que se le abren a las bodegas con este tipo actividades, Otero destacó «el gran filón que se les presenta a las bodegas, independientemente de su tamaño con el enoturismo». Y es que, según la responsable de la bodega en esta materia «la gente busca cada vez más nuevas experiencias, y en este sentido, las bodegas tienen mucho que ofrecer a los visitantes».

En este sentido, la asociación Bierzo Enoturismo se ha marcado como reto que en los tres próximos años sus asociados vean incrementadas sus ventas entre un 15 y un 30% gracias a la llegada de visitantes al ligar el turismo con el mundo del vino del Bierzo, e incrementar las ventas en las propias bodegas.