Vinos del Bierzo pasa a contar con depósitos de frío para tres millones de litros tras su reforma
La cooperativa de Cacabelos inicia la vendimia el miércoles y prevé recoger cinco millones de kilos.
Ángel Gómez Franco, junto a los nuevos depósitos instalados en la bodega de Cacabelos.
El miércoles está previsto que las primeras uvas de la vendimia 2015 comiencen a entrar en la cooperativa Vinos del Bierzo de Cacabelos. Será el momento en el que, definitivamente, se den por concluidos los trabajos de la primera fase de la reforma y modernización que está acometiendo la bodega con más capacidad de elaboración de la comarca del Bierzo.
«El resumen de las obras es que de una bodega vieja estamos haciendo una bodega nueva», apunta el presidente de Vinos del Bierzo, Ángel Gómez Franco. Una idea que se ha concretado en esta primera fase triplicando la capacidad de elaboración de sus mostos en tanques de frío. «Hemos pasado de contar con una capacidad para elaborar un millón de litros con esa tecnología a disponer de más de tres millones de capacidad entre depósitos en acero inoxidable y en tinos de cemento», apunta Gómez Franco, quien incluye esta renovación en una «apuesta por la calidad a la hora de elaborar nuestros productos».
Las obras en las que está inmersa la bodega se tomarán ahora un respiro para dejar paso a la entrada de uva en las instalaciones. «Para después de la vendimia dejaremos el cubrir el suelo con resina y la sustitución de la cubierta», señala el máximo responsable de la cooperativa de la villa del Cúa. En la realización de estos trabajos de modernización, la bodega cacabelense invertirá 1,8 millones de euros, de los que, en torno a 750.000 saldrán de una subvención tramitada en la consejería de Agricultura.
La vendimia en la cooperativa Vinos del Bierzo está previsto que arranque este miércoles con la entrada de las primeras uvas blancas de las variedades Godello y Valencia, así como la variedad reina de la Denominación de Origen Bierzo, la Mencía, siempre que cuente con una graduación superior a los 12,5 grados. La previsión de la cooperativa para esta campaña que está a punto de arrancar es superar los cinco millones de kilos de uva, volviendo a ser la bodega que mayor volumen de uva mueva en la comarca.