Villafranca reúne a trece bares en sus ‘Jornadas de Tragabuches’
Se celebrarán los días 20, 21, y 27 con tapas y bebida a dos euros.
El edil de Cultura junto a las regentes de dos de los establecimientos participantes.
Villafranca del Bierzo acoge los días 20, 21 y 27 de este mes la novena edición de las Jornadas Tragabuches y Tragatapas organizadas por la Concejalía de Cultura con la colaboración de los establecimientos de hostelería que participan en esta actividad. Este año son trece y cada uno pondrá en escenas dos pinchos diferenciados. Habrás tapas estrella y tapas alternativas. Todas ellas, como cabría esperar, vinculadas gastronómicamente a la zona.
Cafetería Quini, Bar Goyo, Café-bar Alameda, Bar Camino de Santiago, Bar Fombasallá, El Casino, Bar Sevilla, Cafetería Compostela, Mesón Los Ancares, Bar Plaza, Mesón Don Nacho, Vinoteca Utreia y Bar El Castillo son los establecimientos participantes. En cuanto las tapas que podrán disfrutar los clientes, son muy variadas. Desde arroz con botillo o jabalí estofado y flan de marisco, hasta níscalos con ternera, crepe relleno de gamas y champiñones, milhoja de berenjena con salmorejo y jamón, ido de codorniz, tosta de pueblo, jamón y queso brie; o tosta de pan de pasas con mousse de pato, compota de reineta y reducción de mencía. Estas son algunas de las elaboraciones integradas en las denominadas tapas estrella. En cuanto a las alternativas, habrá des croquetas de botillos, fabes con almejas o montadito de bacalao rebozado con ali-oli y pimiento verde frito; hasta cazuela de costilla ibérica con patatas, brocheta quinichiquen, sepia con garbanzos o buñuelo de chichos con aroma de monte.
Según destacó el edil de Cultura, Javier del Valle, es la buena acogida que año tras años tienen estas Jornadas de Tragabuches y Tragatapas la que hace que la actividad se mantenga en el tiempo, cada vez con más éxito y mayor participación. Además —dijo— «son un granito de arena más para que se hable de Villafranca». Un lugar que —añadió— «pone buena gastronomía a disposición de quienes nos visitan y muchas cosas que ver». En la presentación, el edil estuvo acompañado de las propietarias de dos de los negocios participantes, Mónica Gaspar y María del Carmen Rodríguez.