Nueva York sube el botillo a su ruta gastronómica

M. Félix | Ponferrada

Nueva York ha puesto los ojos en el botillo del Bierzo y lo ha incorporado a sus rutas de turismo cultural y gastronómico mundial. Visitar Las Médulas y luego comer un botillo delante del castillo de Ponferrada es lo que pidió un grupo de casi un centenar de integrantes de la comunidad italoamerica y de otras nacionalidades, todos residentes en Nueva York.

El restaurante elegido para degustar el plato rey de la gastronomía berciana fue el Docetorres, dado que es el único que puede ofrecer a los comensales disfrutar a la vez de la típica estampa de la fachada del castillo. Y dicho y hecho: Este fin de semana se presentaron en el Docetorres los americanos y comprobaron la contundencia del botillo. Salieron encantados por el sabor, y a la vez sorprendidos por la fisonomía de un plato que choca a la vista. Eso sí, comieron el botillo con cuchillo y tenedor.

Esta representación de neoyorkinos, con orígenes europeos de segunda y tercera generación, está realizando una ruta por España y otros países del resto de Europa y en su programa, allí por donde pasan, quieren conocer lo mejor y la mayor referencia del paisaje y la cultura, así como lo más típico a la hora de comer. Cuando reservaron en el Docetorres ya contaban con información previa por su ubicación y por las excelentes referencias de su comida que aparecen en Google, tras incorporar a los fogones a dos jóvenes chefs de la familia, formados en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda (Bilbao).

Tras saborear el botillo, degustar el vino del Bierzo y alabar los postres, la comitiva americana se subió a la ladera frente al castillo de los templarios para hacerse la foto. Y luego se fueron, a seguir de ruta gastronómica.