Una formación con baja demanda con un 75% de inserción laboral

La Familia Profesional de Industrias Alimentarias del IES Fuentenuevas es, aún a día de hoy, la gran desconocida de las opciones formativas con las que cuenta este centro. Esto pese a que la agroalimentación se ha colocado en la base del desarrollo económico del Bierzo, en una comarca eminentemente agrícola que ya apuesta decididamente por el desarrollo de este sector.

Un 75% de insercción laboral y una gran diversidad de salidas profesionales son argumentos más que sobrados para apostar por los dos ciclos de FP que oferta el centro, pero el alumnado sigue pujando mayoritariamente por los vinculados a la salud: auxiliar de enfermería y farmacia. Dos ciclos que «están saturados» y tienen una lista de espera de más de cien personas, según explicó la directora del IES Fuentesnuevas, Belén Ovalle. En cambio, el módulo de ‘Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria’ tuvo el pasado curso únicamente quince nuevos alumnos. Y ello pese a que esta formación permite a quien la realiza trabajar en cualquier empresa del sector agroalimentario, controlando la calidad de los alimentos, realizando análisis de laboratorio y desarrollando la labor en el departamento de calidad de dichas compañías.

Análisis químicos y microbiológicos, tecnología y procesos de los alimentos, toma de muestras, control de calidad, logística, biotecnología, nutrición e innovación son algunas de las materias que se imparten en este ciclo Formación Profesional de grado superior.