Aquellas fiestas para hacer botillos

El frío condicionó ayer la celebración de la primera matanza popular que organiza el Ayuntamiento. No llegó el cerdo vivo sino uno procedente del matadero, listo ya para que un carnicero de toda la vida fuera contando todo el proceso de separar la carne a los asistentes. Como ayudantes estuvieron representantes de varias asociaciones y las concejales Conchi Crespo y Patricia González. El evento tuvo lugar en el parking del albergue de peregrinos y hasta allí se acercaron quienes quisieron disfrutar de una jornada fraternal, como las de antes, con mucha ropa de invierno por la niebla y el frío. Al final, todos degustaron la carne, acompañada de vino o agua con fruta del Bierzo, café y chupito. Una fiesta, como dijo el alcalde, que retrotae a los vecinos y vecinas de Ponferrada a la época de los abuelos y abuelas y a aquellas citas del invierno para estazar y hacer chorizos, botillos y androllas. En la foto, una imagen del acto. | dl