Adelino Pérez: «La Junta debe de tener ayudas específicas para los viñedos viejos»

El presidente de la Denominación de Origen Bierzo, Adelino Pérez, participó ayer en el programa La Tertulia, de La 8 Bierzo, presentado por el periodista Miguel Ángel Blanco, que cuenta con la participación de la redactora de Diario de León, María Carro, y del director de La 8 Bierzo, Germán Gavela.

Peticiones a la junta

Ayudas específicas. «Ayudas para mantener nuestro viñedo viejo. Sabemos que es caro mantenerlo, pero nos interesa conservar esa producción, así que pedimos que nos ayuden». «Que pueda haber ayudas específicas para los viticultores que mantienen viñedos viejos sería muy importante para nosotros».

Trayectoria de la DO

Cooperativismo. «Esto comenzó en el 88 y se ratificó en 1989». «Hay que agradecer al sector cooperativo porque si las viñas del Bierzo se han mantenido es por esos viticultores que fueron uniendo unos a otros». «Realmente, el viñedo centenario del Bierzo fue defendido en gran medida por los cooperativistas. Proporcionalmente, es la comarca con más viñedo viejo del mundo».

Última cosecha

Más temprana. «Con referencia a los datos de la DO, es la más tempranera —en referencia a la última cosecha—». «Empezamos la vendimia el día 5 de agosto, prácticamente diez días antes con relación al año anterior. Al final, es todo cambio climático y también los gustos y la manera de elaborar de los bodegueros, porque se están buscando esos vinos frescos con fruta». «El cambio climático ha afectado más a la cantidad que a la calidad».

Godello

Auge. «Tanto el viñedo como las bodegas tienen que ser un sector rentable». «Hemos visto que estamos en un momento muy complicado para el consumo a nivel mundial, en el que está descendiendo el consumo de alcohol y también el del vino». «En estos cambios han encajado muy bien los vinos frescos y fáciles de beber, y ahí es donde entran los vinos blancos». «Lo que hemos hecho en el Bierzo es adaptarnos a los gustos del consumidor para lograr un equilibrio y alcanzar la rentabilidad. Pero también tenemos que cuidar nuestro viñedo viejo y nuestra variedad reina, que es la Mencía».

Exportaciones

Nuevos mercados. «Debemos continuar apostando por los mercados de referencia». «El camino del Bierzo apuesta por seguir avanzando en la internacionalización, sin olvidar el mercado local ni el nacional. «Hay países emergentes, como México y Brasil, donde el consumo de vino está creciendo. Son dos países muy grandes, con consumidores cada vez más interesados en el mundo del vino, aunque muchas veces lo beben sin tener un conocimiento real de lo que están consumiendo». «La DO apoya a las bodegas para que den ese paso hacia la exportación. Tanto una bodega pequeña como una grande que salga a vender a estos mercados puede llegar a comercializar entre el 50 y el 60 % de su producción en México, Brasil o Estados Unidos».

Rueda

Otra DO. «El hecho de que Rueda o cualquier otra DO pueda invadir el mercado con Godello sin más sí que puede ser perjudicial». «Nuestra labor es empezar a poner la palabra Bierzo por delante, porque las grandes regiones vitivinícolas las conocemos por el nombre. Hay que acostumbrar a la gente a que pida Bierzo, y así ya no te van a colar otro Godello que seguro que va a ser diferente del que se elabore en otra región». Eso sí, «cada vez aparecemos más en las cartas de hostelería, como antes aparecían Rioja o Ribera».

Presencia en ferias

Negocio. «Las ferias se están convirtiendo en puntos de encuentro donde las bodegas pueden encontrarse con sus importadores y negociar las condiciones. Encontrar nuevos distribuidores es complicado, pero también es verdad que, si no estás allí, te pueden cambiar por otro». «Tenemos que potenciar todo lo relacionado con el Bierzo en esas acciones en el punto de venta».

Nuevos consumidores

Jóvenes. «Hemos aprendido a trabajar con nuestras variedades. Año tras año seguimos obteniendo 100 o 99 puntos, tanto con las variedades blancas como con las tintas». «Tenemos esos grandes vinos, pero también debemos buscar ese equilibrio de mercado que permita la aparición de otros. Necesitamos que los jóvenes beban vino con moderación y se introduzcan en su cultura, pero a través de vinos más fáciles de beber. Los rosados y los claretes son un buen punto de partida».

Colaboraciones

Festivales y eventos. «Resulta efectivo porque no solo ponemos vino, sino que también organizamos catas», en referencia al festival Planeta Sound y a Ponfevin: «El Ayuntamiento y la DO hemos encontrado un lugar y una fecha adecuados para esta feria de gran éxito».