Cañas de crema de pastelería El Molino
El Molino tiene fama por la calidad de su hojaldre
Texto SoLa receta de los canutillos o cañitas de crema es aparentemente sencilla harina, agua y margarina son los ingredientes principales que forman el plastón de hojaldre, que posteriormente se amasa. Luego se extiende y se corta en láminas estrechas, que se enroscan en un cono de metal para darle la forma, se cuece y una vez se ha enfriado se rellena con crema pastelera o nata. Esta es la sencilla receta de Francisco Varela, propietario de la pastelería Molino. Además de este postre, tienen fama su tarta de hojaldre con crema y nueces y su brazo de gitano, creaciones de sus primeros tiempos. Durante la semana se pueden encontrar hasta dieciocho variedades de pastelitos junto con mousses, tartas de trufa, chocolate o queso. Dirección: Avda General Vives 56. T.987405786 Precio aproximado: 0'40/canutillo