El «Legado» combina cocina y promoción del monasterio

El restaurante Legado del Bierzo, Las Pallozas, vuelve este año a celebrar sus Jornadas de Cocina Monacal a partir del próximo día 25 de este mes. La iniciativa, que cumplirá su segunda edición, aúna lo mejor de la gastronomía de este típico establecimiento -en la Nacional VI- con la promoción de su referencia monumental más próxima, el monasterio de Santa María de Carracedo. El establecimiento que dirige Javier Fernández se esmerará hasta el próximo 27 de marzo para ofrecer una amplia gama de platos típicos de los distintos monasterios españoles, y a la vez invitar a los comensales a conocer, a través del regalo de una entrada, el monasterio de Santa María. La novedad de esta edición llega de la mano de una cena-baile, el día 12 de marzo, y en la que los comensales tendrán que acudir engalanados con trajes de la época. También se exponer una nueva ruta turística de monasterios bercianos. | r.a.