Aniversario del Grupo Gourmets
ESTAMOS en la era de la hiperinformación, la velocidad y la necesidad de estar constantemente actualizado, debido a esta necesidad surgen y desaparecen muchos medios de comunicación especializados. El mundo del vino y de la gastronomía también cuenta con sus medios de comunicación, medios en los que prevalece lo estético, lo exclusivo, e inalcanzable y lo efímero de un producto que está muy de moda, en el que el ir y venir de nombres y marcas es algo normal, como si el contexto fuese una pasarela de moda. El pasado trece de septiembre se celebró en el pabellón Arena de Madrid el trigésimo aniversario de una de las revistas pioneras en España en el mundo de la gastronomía, Club Gourmets, y la organización del salón anual del mismo nombre. Un evento que contó, pese a las fechas de vendimia, con gran respaldo mediático y asistencia de público del sector del vino y la gastronomía: sumilleres, bodegueros, estrellas de la restauración y personajes del sector. Puesta en escena llena de glamour con todo lujo de detalles: cava, finos y manzanillas acompañaban el inicio de la noche, y el discurso de unos ponentes de lujo: representantes de la revista y bodegueros de rancio abolengo, continuaba un desfile de platillos de nueva cocina de vanguardia en perfecta armonía con vinos y variedades españolas. Actores y animadores realizaban performances dentro del pabellón, que recreaban aquellas materias en las que se ha ido consolidando Gourmet como grupo editorial: el vino, la gastronomía, el tabaco, los puros habanos, los quesos y el turismo gastronómico. La primera revista vio la luz en el año 1976, arrancaba con temática vanguardista en aquellos momentos, una nueva visión de la cultura gastronómica. En su primer editorial hacía una declaración de principios e ideales en defensa de la gastronomía como hecho universal con implicaciones históricas, turísticas, sus interrelaciones culturales y sociológicas. Años más tarde surgiría la guía de vinos, el club de vinos, y el Salón, que desde entonces se celebra en la Casa de Campo y se ha convertido en el punto de encuentro de los profesionales. Su finalidad era divulgar la cultura de la gastronomía y de los productos gourmet. Desde entonces la cultura gastronómica se ha fortalecido y es un hecho social, la necesidad de estar al día en el surgimiento de nuevas zonas, personajes, denominaciones y marcas, ha impulsado la aparición de medios o espacios dedicados a esta temática.