Fabero crea unas jornadas de cocina y tapas con sabor minero

Fabero celebrará del día 10 al 19 de este mes sus primeras jornadas gastronómicas y de tapas mineras que bajo el lema «Fabero, hay que vivirlo», organiza la concejalía que preside Mari Paz Martínez. Las jornadas gastronómicas se celebrarán los sábados y domingos con menús típicos mineros que se podrán degustar, indistintamente, al almuerzo y a la cena al precio de 18 euros. Las tapas mineras, en cambio, se degustarán en las rondas de vinos de seis y media de la tarde a las nueve y media de la noche los días 10, 11, 12, 18 y 19 de marzo. La organización de estas primeras jornadas obedece al interés por de dar a conocer a los bercianos las ricas y variadas tapas que acompañan a las rondas de vinos en Fabero y la huella que de la minería queda en la cuenca. Con este objetivo, los bares y cafeterías participantes en estas jornadas están recopilando diverso material minero con el fin de hacer de sus establecimientos verdaderos museos, que se podrá nvisitar mientras se degusta un buen vino berciano acompañado de unos riñones al vigilante, oreja al estilo «el día de cobro» o pechuga en salsa de yogur y nata al estilo Mina La Fortuna. En las jornadas de tapas mineras participan trece establecimientos, Cervecería Allande, CTR Casa Dolores, los bares Floro, Fornela, Impazto, Los Polacos, Tabú y bar Virginia, Pizzería Piz Paz y las cafeterias Bronce, Tito y Tita, Unión y Zoe. Las jornadas gastronómicas se podrán degustar en Casa Dolores, de Lillo del Bierzo.