Los bares añoran la mina

El referente económico de Fabero hasta hace algunas fechas fue la mina. Y Fabero lucha por no perder ese referente minero. Por ello, aquellas personas que se acerque a Fabero hasta el 19 de marzo podrán comprobar, que una docena de bares y cafeterías se han convertido en verdaderos museos de la minería con fotografías y pase de videos sobre el trabajo en la mina, diversos utensilios como martillos de picar y barrenar, hachos, candiles y todo tipo de lámparas, así como modelos de teléfono usados en la minas, amén de medidores de gas y lámparas de seguridad. E incluso la reproducción de una galería minera con carrucha de madera y minero. Todo ello, es consecuencia de una apuesta clara de los faberenses por ofertar el ocio y la cultura minera a los bercianos y a cuantos se acerquen a Fabero. Esta oferta de ocio y cultura se encuentra encuadrada dentro de las primeras Jornadas Gastronómicas y de Tapas Mineras que se celebran hasta el 19 de marzo los fines de semana. Pues la gastronomía quizás sea el mejor reclamo para estos menesteres del ocio y el turismo. Estas jornadas se iniciaron el viernes día 10, con camareros ataviados de mineros con su casco y lámpara que junto a los buenos caldos del Bierzo o el popular corto de cerveza repartían «graciosamente» para su degustación unos riñones al vigilante, oreja al día de cobro o unas pechugas en salsa de yogur y nata al estilo de la Mina Fortuna. Los hosteleros participantes han logrado un clímax minero que envuelve tanto a los que han sido mineros como a los que nunca vieron la mina. A los primeros por los recuerdos de aquellos días de duro trabajo y también por hacer de cicerone para los legos. Y los otros por intentar hacerse una idea de lo mal que se debía pasar allí abajo. Con estos objetivos el viernes y ayer sábado las rondas de vinos sobrepasaron con creces las previsiones de los hosteleros. Cientos de personas visitaron los trece establecimientos participantes para degustar sus ocurrentes tapas y también para ver sus exposiciones mineras. Chorizos con cachelos al estemplero, tortilla al pozo vertical, setas con jamón a la pozaca, pulpo con cachelos al estilo Mina Marrón, bacalao al estilo Cofasa, potas a la chimenea , oreja al estilo día de cobro etc. son algunas de esas tapas que ofertan al visitante la Cervecería Allande, el CTR Casa Dolores, la Pizzería Piz Paz, las cafeterías Bronze, Tito y Tita, Unión y Zoe y los bares Floro, Fornela, Impazto, Los Polacos , Tabú y Bar Virginia. Y los más osados podrán degustar un buen menú minero en el CTR Casa Dolores del Lillo del Bierzo a un precio tan asequible de 18 euros.