El Bierzo 2006 será «diferente»

«Es un año muy especial». Raúl Pérez, el enólogo de Castro Ventosa y de Tilenus, uno de los más influyentes de la Denominación Origen Bierzo en el ámbito nacional, respira aliviado ante la constatación de la calidad que presenta la uva de la vendimia que ya se apresura a finalizar. Como él, otros colegas consultados por este periódico, admiten que los temores se dispararon durante el verano por las altas temperaturas que han tenido que soportar los viñedos de la comarca. La gran mayoría coincide al señalar que los vinos del 2006 serán «diferentes» con respecto al patrón más convencional que se puede asignar a los mencías. Uno de los más explícitos en esta línea es el director general de la bodega Dominio de Tares, Pedro González. «Van a ser vinos de corte más mediterráneo más que atlántico», pronostica. «Más cálidos en nariz y en boca», remacha. A su juicio, «la calidad de la uva es bastante buena, pese al año muy caluroso que hemos tenido». González recela algo sobre la acidez. «Puede que se quede algo coja», agrega. Cuestión de acidez Pero este último criterio no es compartido por ejemplo por Ricardo Pérez Palacios. En los viñedos de Corullón ese no parece ser problema para el autor de algunos de los vinos más aclamados por la crítica nacional e internacional. Como el propio Corullón o ahora Moncerbal, entre otros. «Me está gustando bastante la vendimia. Se ha mantenido la acidez, incluso diría que es uno de los mejores años en este sentido». A Palacios, sin embargo, no le gusta demasiado hacer quinielas. «Los vinos dependen de cómo se trabajen. Pero creo que se mantendrán bien en barrica. Va a ser un año muy dirente a otros, tal vez se parezcan a los del 2001 que fue muy equilibrado», termina por conjeturar. Palacios, como Raúl Pérez, admite que al iniciarse la vendimía existía cierto miedo con el grado. «En un primer análisis parecía que había mucho grado alcohólico», confirma Pérez, «pero ha habido una gran homogeneidad en la maduración». Bondadosos Sobre el porvenir de la añada, el autor de los Tilenus y de los Castro Ventosa es bastante más locuaz: «No hay años mejores ni peores. Hay años diferentes y éste es uno. Vamos a tener vinos muy concentrados. Bondadosos en aroma y en sabor». Para Pérez, asaz optimista, esto volverá a reflejarse en la ventas. En contra de otros criterios del sector en la comarca, sostiene que la venta de vinos del Bierzo marcha por muy buen camino. «Estamos en las bodegas de cualquier restaurante de España y del mundo», afirma. Qué blancos El enólogo de Luna Beberide, Gregory Pérez, uno de los más lauredados de la última temporada, está especialmente entusiasmado con el resultado que depararán los blancos: «Serán los mejores en los últimos cinco años». Respecto a los mencías, teniendo en cuenta que «la acidez está muy bien y el grado no es muy elevado», Gregory cree que todo marcha, «de momento, perfecto». Como para obtener tintos jóvenes «muy afrutados» y crianzas que «aguantarán muy bien». Corpulentos y maduros Otro de los más reconocidos de la Denominación, el enólogo de Bodegas Pittacum, Alfredo Marqués, también se muestra satisfecho del aspecto sanitario de la uva. «Al no haber habido precipitaciones en la fase de maduración es muy buena», comenta el reponsable de la elaboración de los mencías del grupo gallego Terras Gauda. «La uva», remachó Marqués desde Arganza, «es muy concentrada. Esto repercutirá en vinos muy maduros, corpulentos y estructurados, muy adecuados para envejecer en barrica. Creo que la añada 2006 será excelente». Raúl Pérez Pereira Es el alma de sus Castro Ventosa y también de los Tilenus de Bodegas Estefanía. En su opinión: «Serán unos vinos muy concentrados. No queda ver si esa concentración es estable o inestable. Pero resultarán bondadosos en aromas y en sabor». Gregory Pérez. Es el enólogo que está al frente de la bodega Luna Beberide. También forma parte del proyecto Paixar, un vino de pago que llama la atención internacional. «Los tintos jóvenes serán muy afrutados y los crianzas van a aguantar muy bien», pronostica. Aunque prevé los mejores blancos del siglo. Ricardo Pérez Palacios. Sus vinos -con el Corullón en cabeza- son los más aclamados por la crítica nacional e internacional. «Me está gustando bastante la cosecha. Se ha mantenido la acidez. Es pronto para hablar, pero creo que los vinos de este año serán muy diferentes a los de otros. Depende de como se trabajen».