Un delicioso pastel de pimientos asados, espárragos y setas

Se refríe la cebolla cortada con el diente de ajo y se añaden las setas. Se traslada a un cuenco alto y se bate con la nata, se reserva un poco para la crema de calabacín. En un molde se colocan los espárragos y los pimientos asados del Bierzo vertiendo la mezcla batida. Se cuece al baño maría durante 90 minutos en el horno. Se deja enfriar y se lonchea. La crema reservada se bate junto con el calabacín, que se vierte en el fondo, encima una loncha del pastel y bordeado todo con pimiento.