Cacabelos acoge desde hoy un curso sobre los secretos de la cocina fusión

Cacabelos acoge desde hoy un curso de iniciación a la cocina fusión, dentro de las iniciativas que promueve el proyecto Equal «Concíliate Bierzo», cofinanciado con el Fondo social Europeo. Este curso tratará de dar a conocer a sus participantes los secretos de las técnicas culinarias de esta cocina, descubriendo diferentes productos procedentes de otros países y que ya se pueden encontrar en los mercados de la zona. Así, la cocina fusión supone la combinación de diferentes técnicas culinarias de diversos países, que se combinan con la cocina tradicional española, para ofrecer un amplio abanico de posibilidades a los productos de siempre. Es una comida moderna en la que se experimenta con nuevos sabores, olores y texturas, utilizando carnes, especias, frutas, verduras y un largo etcétera de productos procedentes de todos los rincones del mundo, para conocer otro ámbitos de la cocina. El curso tiene una duración de 30 horas y tiene horario de mañana, de 10.00 a 13.00 horas.