Fabero abre hoy sus jornadas de las tapas y la cocina minera

Fabero celebra este fin de semana y el que viene la tercera edición de las Jornadas Gastronómicas y de Tapas Mineras. Veintiséis establecimientos de Fabero, Lillo del Bierzo y Otero de Naraguantes participan este año en esta acción organizada por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento faberense. Como novedad este año la organización pondrá hoy sábado y mañana domingo, así como el próximo sábado, un tren que recorrerá la ruta del minero acercado a sus pasajeros a los veintiséis establecimientos participantes. Además de variadas tapas con nombres muy sugestivos como costeros al picante y vainas de la mina Pacita; costilla de cerdo a la Gran Corta, tabla de surtidos a la dinamita o el caldo de castañas y el menú minero de Centro Rural Casa Dolores, los visitantes podrán revivir o en su caso conocer los tajos mineros, la vida y costumbres de los mineros e incluso su lucha sindical a través de recreaciones de galerías y tajos, utensilios mineros, videos, fotografías, música, etcétera. Los hosteleros, que esperan reeditar el éxito de ediciones precedentes, han contado esta semana con muchos ex-mineros como asesores estéticos ocasionales.