La Granja ofrece a 12.000 personas una judiada con sabor a marca de garantía
Silvia Clemente celebra que la marca permita promocionar esta especialidad.
Más de 11.000 personas se congregaron ayer en la Pradera del Hospital de La Granja (Segovia) para participar en la tradicional ‘judiada’, una cita gastronómica popular en la que se degustan centenares de kilos de la legumbre típica de esta localidad del Real Sitio de San Ildefonso enclavada a los pies de la Sierra de Guadarrama, en un territorio recientemente declarado Reserva de la Biosfera por la Unesco.
El Ayuntamiento del Real Sitio se mantiene a la espera de obtener la Marca de Garantía para sus judiones, un sello que permitirá promocionar la legumbre como un exponente en la gastronomía segoviana y garantizar el origen y la calidad de su materia prima, informa Europa Press.
La consejera informó de que el pasado mes de julio el Consistorio presentó la solicitud, el estudio justificativo y el correspondiente reglamento de uso de la marca.