Clemente anuncia una industria para envasado de carne en Ávila

La consejera Silvia Clemente ha hecho referencia a las 19 figuras de calidad del sector cárnico autonómico, de las cuales 8 corresponden a la carne de vacuno, entre ellas las de Ávila y Salamanca, que han realizado «modificaciones en su reglamentación para duplicar las ventas». En este contexto, ha hecho referencia a la construcción en la provincia abulenses de un centro de despiece y envasado, cuya ubicación no ha sido desvelada, cuyo coste ronda los 2,5 millones de euros, de los cuales el 40 por ciento podrían ser financiados por el Estado. Congreso de carne de vaca Silvia Clemente defendió en Ávila la necesidad de aumentar el número de cebaderos en Castilla y León, para evitar que muchos de los terneros que nacen, tengan que ser criados fuera de esta autonomía por la falta de esta infraestructura. Clemente ha realizado estas declaraciones a los periodistas minutos antes de inaugurar el tercer congreso nacional de carne de vacuno.