Bodegas y embotelladoras de vino copan la mayor parte de las empresas de estas características
La comunidad sigue a la cola en la producción ecológica con un 1,44%
Pese a la aparición de 32 operadores más, de momento sólo se cultivan unas 20.000 hectáreas
ical | valladolid
La agricultura y producción ecológicas no consiguen arrancar en la Comunidad a pesar de la reciente campaña de promoción impulsada por el Ministerio que dirige Elena Espinosa. Lo cierto es que, según los últimos datos del Gobierno, Castilla y León ocupa puestos de cola en cuanto a superficie, productores y elaboradores. Por número total de operadores, la autonomía figura en el undécimo puesto, con 384 de los 23.473 registrados en toda España, aunque suma 32 nuevos desde 2007.
La «enorme satisfacción» con que la ministra presentó recientemente el balance de producción ecológica en España en el último año no se puede aplicar a los datos que refleja la comunidad. A pesar de ser una de las regiones con mayor superficie agrícola, la dedicada a este tipo de cultivo apenas representa el 1,44 por ciento del total. Son 18.913 hectáreas sobre las 1.317.751,88 inscritas en toda España, lo que coloca a la autonomía en el décimo puesto. Frente a un crecimiento del 33 por ciento en el conjunto del país en el último año, la Comunidad experimentó una subida del seis por ciento, al pasar de 17.842 a las 18.913 actuales. De las 18.913 hectáreas que se dedicaron a agricultura ecológica en la Comunidad en 2008, 11.767 cuentan ya con la calificación, otras 1.058 se encuentran en conversión y para 6.086 el pasado año fue el primero de prácticas.
Sin embargo, Espinosa destacaba en su balance que España es casi ya con toda seguridad el primer país de Europa por volumen de hectáreas sometidas a los controles de la producción ecológica, que se caracteriza por la prohibición de todo tipo de producto químico para el tratamiento del campo. Castilla y León alcanza posiciones similares si se habla de productores, con 284 en total, la duodécima posición respecto al resto de autonomías, y de elaboradores, 99, que suponen un octavo puesto. La comunidad tampoco presta especial interés hacia la ganadería ecológica. Así se pone de manifiesto en el hecho de que en todo el territorio regional sólo haya 36 explotaciones, una menos que en 2007, frente a las más de 2.000 de Andalucía o las 380 de Cataluña.
La mayor parte de las registradas en Castilla y León, al igual que en el resto de España, son explotaciones de ganado vacuno. Sin embargo, llama la atención un dato respecto a la producción de porcino. En la Comunidad sólo tres explotaciones de ganado porcino gozan de la calificación de ecológicas pero reúnen 10.954 cabezas, la mayor población de toda España. Así, Castilla y León es la primera Comunidad autónoma en cabezas de porcino de agricultura ecológica, con el 64,15 por ciento del total, mientras que de vacuno sólo posee el tres por ciento y el caprino y ovino resultan inapreciables en comparación al resto de autonomías.