Diario de León

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El trigo, del que procede el gluten. JESÚS F. SALVADORES

Gluten: el veneno nuestro de cada día

Es una enfermedad que no tiene ni vacuna ni medicamentos que palíen sus efectos. Los que la sufren pueden pasar años con dolores de estómago, cefaleas, depresión e, incluso, con problemas neurológicos antes de saber que la raíz de todos sus males está en el trigo, la cebada y el centeno