Diario de León

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Un universo de hongos subterráneos por descubrir

Micología oculta. En el subsuelo del campo hay miles de hongos aún desconocidos por su dificultad para localizarlos. El más preciado es la trufa ‘tuber melanosporum’, pero hay otras más modestas. En León se ha encontrado una comestible que sale en verano.